新加坡食品局新科研邀各界 申请两项食品科研经费

　　新加坡食品局和新加坡科技研究院发出科研经费申请邀约，新加坡本地科研人员可以使用这些经费对“可持续的城市食物生产”以及“未来食品：替代蛋白质”这两个项目展开研究。

　　在新加坡本地高等学府、公共机构、非营利研究实验室或本地公司及旗下附属研究机构的本地科研人员，都可以申请这经费，但得到资助的研究项目必须在本地进行。

　　新加坡食品局和新科研昨天联合发出的文告指出，食品局希望通过“可持续的城市食物生产”研究项目，促进本地热带农业和城市农业的研究。

　　文告说，研究目标领域包括通过基因改良，让主要热带水产养殖品种和蔬菜品种适合室内生产，以及研究如何改善农产品的疾病管理。

　　有意申请该项目经费的研究人员，须提交符合成本效益、资源利用效率、可持续性和气候适应能力的解决方案，让本地食物生产者将其产量提升至超过当前同类最佳技术所能达到的水平。

　　食品局研究规划与系统综合署暨城市食品研究和创新署高级署长林美莲指出，气候变化和本地资源紧张给食物安全带来巨大挑战，可持续城市食物生产技术的研发至关重要。她说：“我们吁请研究人员和农粮行业携手共同开发创新解决方案，填补这个领域的技术空白。”

　　新科研则希望通过“未来食品：替代蛋白质”项目，克服蛋白质工业在全球所面对的土地资源使用和环境可持续性的限制，并找到生产高蛋白食品的新方法。

　　新科研的食品及消费集群高级司长葛拉臣教授指出，亚洲拥有丰富多样的自然资源，但营养不良的情况很普遍。他认为，新加坡应该带领区域合作伙伴一起进行营养研发，满足亚洲人口日益增长的饮食需求。

　　他说：“这将为新加坡带来大量的经济机会，同时确保良好的社会成果。”

　　文告也指出，黄豆等高蛋白质植物性食品有可能满足亚洲人的营养需求，同时与动物蛋白质生产过程相比，碳足迹更低，是食品和农业技术行业中快速增长的部分。

　　希望2030年本地农产品可满足国人三成营养所需

　　新科研也希望借此帮助新加坡实现在2030年，以本地农产品满足国人三成营养所需的“30·30愿景”的国家目标。

　　新加坡本地农产品产量目前还不到国人营养需求的10%。环境及水源部长马善高今年三月在国会拨款委员会辩论环境及水源部开支预算时宣布“30·30愿景”，在这三成的营养需求中，有20%来自蔬菜水果，另10%来自鱼肉和鸡蛋等食物所含的蛋白质。

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